Si bien hablar de los cuidados del aceite de oliva puede parecer algo extraño debes tener en cuenta que es fundamental que conozcas algunos consejos básicos, que te servirán para conservar las propiedades de este ingrediente.
Tips y cuidados del aceite de oliva
El aceite de oliva se encuentra incluido dentro de los alimentos conocidos como vivos y es que con el paso del tiempo van cambiando sus propiedades. Pero en este caso, a diferencia del vino, no es para mejorar.
Por eso el primer consejo o tip de cuidado es consumirlo antes de que cumpla un año de envasado.
Además de este consejo inicial hay otros que debes conocer y que te servirán como cuidados del aceite de oliva:
- Se aconseja que el aceite de oliva sea almacenado en botellas de vidrio pero que estén limpias, es decir sin rastros de otras grasas o aceites. Hacerlo puede provocar que el aceite se añeje.
- De igual forma y dentro de sus cuidados se exige alejar de la humedad, del calor, también de la luz y de la ventilación.
- Se aconseja de forma general conservar en un ambiente que tenga una temperatura de unos 20° C.
Ahora que has conocido los cuidados básicos de este aceite es esencial aconsejar que éste deba ser probado antes de usarse, con el fin de reconocer si está rancio o en cambio si presenta su sabor normal.
No olvides que el aceite de oliva tiene muchas propiedades gracias a sus antioxidantes y grasas buenas.
