Los bizcochos suelen ser estupendos alimentos para disfrutar de una merienda y en este caso se trata de un bizcocho de nueces, una receta de cocina muy atractiva al paladar y muy sencilla de hacer, algo que siempre es importante. Se pueden hacer bizcochos con ingredientes muy variados y las nueces suelen quedar muy bien, ya que aporta un toque crujiente al bizcocho.
Necesitaremos unos 300 gramos de harina, 125 gramos de azúcar, unas nueces, un vaso de leche, dos huevos, 1 sobre de levadura, 60 gramos de mantequilla, sal y un toque de canela. La cantidad de nueces dependerá del gusto de cada uno, pero se le puede agregar tantas nueces como quieras, para que así te encuentres más nueces en cada trozo del bizcocho con nueces.
En un bol grande batimos los huevos y le vamos agregando todo el azúcar, para que se mezcle bien. Añadimos también al bol la leche y después será el momento de agregar la mezcla de levadura con harina al bol anterior. Movemos muy bien hasta que la mezcla sea homogénea, ya que de esta forma tendremos un bizcocho perfecto. Ahora es el momento de agregar las nueces peladas
Echamos la mezcla en un molde engrasado y dejamos que se haga en el horno a unos 180ºC durante unos 40-45 minutos, hasta que comprobemos que el bizcocho con nueces está hecho. Justo cuando salga del horno le podemos poner unas nueces encima para decorarlo y así mejorar la presentación de este delicioso bizcocho, una receta muy sencilla de hacer.
