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magdalenas caseras fáciles de preparar

Las magdalenas son muy sencillas de hacer a pesar de lo que muchos creen. Posiblemente, en repostería, los bizcochos y las magdalenas sean lo más sencillo de realizar y, además, se parecen bastante entre sí. Hoy vamos a preparar unas magdalenas rápidas y fáciles que estarán listas para comer en muy poco tiempo con las que podremos ser el anfitrión perfecto o que nos sacarán de un apuro si tenemos una visita inesperada. Tomarlas con el café o como tentempié de media tarde nos alegrará el día.

INGREDIENTES

3 huevos

250 gr de harina

250 gr de azúcar

1 vaso de aceite de oliva

1 limón

1 sobre de levadura

Magdalenas

ELABORACIÓN

1. En un recipiente, rompemos los tres huevos y los echamos dentro enteros (yema y clara).

2. Añadimos el vaso de aceite de oliva y mezclamos bien hasta que quede una masa uniforme.

3. Cogemos el limón y rallamos su piel sobre el recipiente con la masa, a continuación añadimos el azúcar y mezclamos todo junto.

4. Añadimos la harina y mezclamos bien. Esta parte es la que más tiempo lleva.

5. Por último, echamos el sobre de levadura dentro y removemos bien durante al menos 2 minutos para asegurarnos de que todo está bien mezclado.

6. Precalentamos el horno a máxima temperatura durante 5 minutos y echamos la mitad de la masa en cada uno de los recipientes específicos para magdalenas. Si llenamos todos los recipientes, al crecer en el horno se desbordará.

7. Dejamos durante 25-30 minutos las magdalenas a 180ºC y, cuando veamos que comienzan a tostarse, meteremos un cuchillo en una de ellas. Si el cuchillo sale limpio, es que están listas para tomar.

Podemos añadirle virutas de chocolate o coco rallado por encima cuando las hayamos orneado para darle un toque de sabor cuando las vayamos a comer. Debemos dejar que se enfríen si nuestra intención es sacarla de los moldes, de lo contrario pueden quedarse pegadas y deformarse.

Cómo hacer el almíbar casero

Pese a lo sencillo de la receta del almíbar no todo el mundo da con una adecuada y muchos acaban o quedándose con un caldero lleno de agua y azúcar o con un delicioso caramelo. El almíbar es el paso intermedio y son muchos los usos que tiene. Para añadirlo a los rosquetes, a un bizcocho, para helados y otros muchos.

INGREDIENTES

Azúcar

Agua

Almíbar

ELABORACIÓN

Esta receta, aunque lleva un rato de preparación es muy pero que muy sencilla.

1. En un caldero pondremos el azúcar que queramos y añadiremos el agua hasta que cubra al azúcar, o un poco más (un poco nada más).

2. Lo pondremos a fuego medio e iremos removiendo a cada momento para que no se nos pegue y haga caramelo.

3. Iremos viendo como comienza a crearse una especie de baba blanca, seguimos removiendo. Cuando haya espesado retiraremos del fuego.

4. Debemos aplicarlo en lo que vayamos a añadirlo rápidamente porque irá solidificándose. Para repartirlo podemos usar una cuchara normal.

No os fiéis puesto que aunque esté líquido, el momento de espesarse es muy rápido y debemos estar atentos para que no se nos pase.

Una advertencia, el almíbar y el caramelo producen quemaduras bastante serias, por lo que usar un delantal y, a poder ser, una manopla, será recomendable.

¿Para qué usáis vosotros el almíbar? ¿Ya lo habéis hecho?

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A todos nos gusta, cuando tenemos visita, poder presumir de nuestro arte culinario mientras disfrutamos de un café. Hay infinidad de recetas para preparar un bizcocho y hoy veremos una muy sencilla pero con un resultado fantástico.

INGREDIENTES

Un yogur de limón

Harina (la medida del vaso de yogur X3)

Un sobre de levadura

Aceite de girasol (la medida del vaso de yogur X1)

4 huevos

Azúcar (la medida del vaso del yogur X3)

Un limón

 

ELABORACIÓN

1.Precalentar el horno a 200ºC.

2.En un recipiente rompemos los 4 huevos, añadimos el yogur y tomando como medida el recipiente del yogur, ponemos 3 de harina, 3 de azúcar y una de aceite.

3.En el mismo recipiente añadimos la levadura y rallamos el limón. Lo mezclamos todo bien, con una batidora de mano va perfecto y si no, a mano hasta que no queden grumos. Debe quedar una mezcla espesa, poco sólida pero no líquida.

4.Cogemos un molde para bizcocho y lo pintamos con un poco de aceite o mantequilla derretida para que no se pegue y lo ponemos al horno a 180ºC durante 30 min. De vez en cuando pincharemos con un cuchillo y, cuando salga limpio significará que el bizcocho está listo.

 

Muchas veces no tenemos ganas de pasarnos una hora en la cocina y por eso renunciamos a muchos de nuestros repentinos antojos. Hoy veremos cómo hacer un bizcocho de chocolate estilo Brownie casero al microondas, el cual podemos tomarlo y prepararlo en cualquier momento y lugar. Es muy sencillo y nos llevará unos 5 minutos completar la receta.

INGREDIENTES

2 cucharas soperas de cacao en polvo

3 huevos

3 cucharas soperas de aceite de girasol

1 paquete de levadura

4 cucharas soperas de harina

3 cucharadas soperas de leche

3 cucharadas soperas de azúcar

ELABORACIÓN

1. Poner en un recipiente los huevos, el cacao, la levadura, la leche y la harina y mezclar bien.

2. En el mismo recipiente iremos añadiendo el aceite mientras removemos, hasta que no queden grumos.

3. Cogemos unas tazas y las llenamos hasta más o menos la mitad, ya que en el microondas crece y puede desbordarse.

4. Finalmente se ponen las tazas en el microondas, a máxima potencia, durante 3 minutos y ¡listo!, a disfrutar de un bizcocho  de chocolate recién hecho.

Podemos añadirle nata, helado de vainilla, virutas de chocolate o incluso más helado de chocolate (para aquello que nunca tienen suficiente)

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