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el dulce de leche
el dulce de leche

Hacer el dulce de leche 

El dulce de leche es un manjar al que todos nos vemos obligados a caer alguna vez. Si bien es cierto que es muy dulce, es un perfecto añadido para cualquier postre que se nos pueda ocurrir. La receta tradicional es algo más costosa y difícil y muchos desechan la idea de preparar este delicioso postre por ello. Hoy os traemos una forma de hacer el dulce de leche que os dejará con la boca abierta por lo fácil que resulta, parece hasta de chiste.

INGREDIENTES

Una lata de leche condensada.

Crepe de dulce de leche

ELABORACIÓN

Es importante que sea una lata de las que no vienen con abre-fácil en la tapa, debe ser completamente hermética.

1. Ponemos un caldero con agua a hervir y metemos la lata de leche condensada.

2. Debemos estar siempre pendientes de que el agua cubra la lata. Durante la preparación, el agua se irá evaporando y debemos ir rellenando el caldero con agua nueva para que no quede por debajo de la lata.

3. Un consejo que os doy es que el agua nueva que echéis al caldero esté ya caliente para que no se enfríe toda el agua y tardemos aún más en prepararlo.

4. Dejamos la lata al menos 2 horas en el caldero con el agua caliente. Cuanto más hierva el agua más firme nos quedará el dulce de leche.

5. Una vez pasadas las dos horas retiramos la lata y la dejamos enfriar.

Como veis es una receta muy pero que muy simple. Lo único es el tiempo que tarda en prepararse pero todos sabemos que una buena lata de dulce de leche merece eso y más. No dudes en añadirlo a helados, gofres, galletas o cualquier otro postre que tengas intención de preparar.

La receta para hacer torrijas con pan

Ya estamos en Semana Santa y una de las comidas que debemos preparar casi por obligación son las torrijas. Este alimento, de origen humilde, se prepara muy fácilmente pero hay que saber bien seguir los pasos.

INGREDIENTES

1 barra de pan

1 huevo

150 gr de azúcar

1/2 litro de leche

Cáscara de limón

Canela en rama y en polvo

Aceite

Torrijas con pan

ELABORACIÓN

1. En un caldero ponemos la leche a hervir junto con la mitad del azúcar, la piel de limón y la canela en rama. Cuando ya esté hirviendo lo retiramos del fuego y dejamos que se vaya enfriando.

2. Por otro lado cogemos el pan y lo cortamos en rodajas, de más o menos 3 o 4 centímetros de grosor.

3. Cuando la leche se haya templado quitamos la cáscara de limón y vamos metiendo las rebanadas de pan dentro de la leche y dándoles la vuelta. Al sacarlas, las ponemos en un plato aparte para que suelten la leche sobrante.

4. Batimos el huevo en un plato y ponemos un sartén con aceite a calentar.

5. Cuando el aceite esté caliente pasamos las rebanadas de pan por el huevo que hemos batido, las empapamos bien y las ponemos a freír hasta que se doren.

6. En un vaso o plato pequeño ponemos el resto del azúcar que nos ha quedado y lo mezclamos con canela en polvo.

7. Cuando vayamos sacando las rebanadas de pan del sartén las espolvoreamos con el azúcar mezclado con canela, antes de que se enfríen.

Estas deliciosas y dulces torrijas con pan nos harán estos días de fiesta más llevaderos, no os preocupéis por las calorías de más, tras las fiestas las quemamos.

Con este frío siempre apetece algo caliente para las manos y el cuerpo. Salir por ahí está bien pero muchas veces solo tenemos ganas de cubrirnos con la manta y tirarnos en el sofá tomando algo pero resulta que ese chocolate tan rico que te apetece tomar no lo tienes en casa y ¿qué haces?. Pues buscar una solución. Hoy te traemos un truco más que una receta para que si no dispones de los ingredientes para uno tradicional optes por un chocolate casero y novedoso.

INGREDIENTES

Leche

Nocilla/crema de cacao

Crema de cacao

 

ELABORACIÓN

1. Simplemente cogeremos un vaso y lo llenaremos de leche 3/4 partes.

2.Añadimos el ingrediente principal, Nocilla, o crema de cacao, no tiene porqué ser de marca.

3. Metemos en el microondas dos minutos y removemos.

Listo, tenemos un chocolate que, aunque no tiene el mismo sabor que el tradicional, a este chocolate casero calentito y dulce no le haremos asco ninguno.

Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla, la receta

Las galletas de mantequilla son las más populares del mundo. Lo fácil que resulta hacerlas y la variedad existente hace que sean un aperitivo perfecto. Esta receta es perfecta para cuando tenemos una visita y queremos que se vaya con un sabor dulce.

INGREDIENTES

300 gr de mantequilla

2 huevos

5 tazas de harina

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el horno a calentar a 200ºC.

2. En un bol batimos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla con una batidora sin parar.

3. Mientras seguimos removiendo vamos añadiéndole la harina y seguimos batiendo hasta que la masa esté espesa.

4. Cuando veamos que la masa está compacta, la cogeremos y amasaremos con las manos para que se trabaje mejor. Podemos echarnos harina en las manos para que no se nos pegue.

5. Enharinamos el lugar donde vamos a trabajar y con ayuda de un rodillo extendemos la masa dejando el grosor que queremos que tenga nuestra galleta.

6. Cuando tengamos toda la masa bien extendida, cogeremos el o los moldes para galletas e iremos formándolas y colocándolas en una bandeja.

7. Calentamos el horno y metemos las galletas durante 15-20 minutos a 180ºC y las sacaremos cuando veamos que estén doradas.

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A todos nos gusta, cuando tenemos visita, poder presumir de nuestro arte culinario mientras disfrutamos de un café. Hay infinidad de recetas para preparar un bizcocho y hoy veremos una muy sencilla pero con un resultado fantástico.

INGREDIENTES

Un yogur de limón

Harina (la medida del vaso de yogur X3)

Un sobre de levadura

Aceite de girasol (la medida del vaso de yogur X1)

4 huevos

Azúcar (la medida del vaso del yogur X3)

Un limón

 

ELABORACIÓN

1.Precalentar el horno a 200ºC.

2.En un recipiente rompemos los 4 huevos, añadimos el yogur y tomando como medida el recipiente del yogur, ponemos 3 de harina, 3 de azúcar y una de aceite.

3.En el mismo recipiente añadimos la levadura y rallamos el limón. Lo mezclamos todo bien, con una batidora de mano va perfecto y si no, a mano hasta que no queden grumos. Debe quedar una mezcla espesa, poco sólida pero no líquida.

4.Cogemos un molde para bizcocho y lo pintamos con un poco de aceite o mantequilla derretida para que no se pegue y lo ponemos al horno a 180ºC durante 30 min. De vez en cuando pincharemos con un cuchillo y, cuando salga limpio significará que el bizcocho está listo.

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