guacamole Archives - Revista de Cocina
Tags Posts taggeados en "guacamole"

guacamole

Cómo hacer la famosa salsa de guacamole

En SoloCocina ya hemos visto deliciosas recetas que pueden llevar esta deliciosa salsa que hoy os traemos. La salsa de guacamole es habitual en la comida mexicana pero a muchos les gusta ponerla para untar o incluso para acompañar carnes y patatas fritas. Vamos a ver qué necesitamos y cómo se prepara esta salsa verde.

INGREDIENTES

3 aguacates

1 cebolla

1 tomate pequeño

1/2 limón

Sal

Cilantro

Ingredientes cuacamole

ELABORACIÓN

1. Pelamos la cebolla y la picamos bastante fina.

2. Pelamos el tomate, lo partimos en tozos pequeños y, si podemos, quitamos todas las pepitas que estén al alcance.

3. Cogemos unas hojas de cilantro y las picamos pequeñas. No debemos usar mucho porque su sabor es muy fuerte y puede que al final nos quede salsa de cilantro en vez de guacamole.

4. Pelamos el aguacate. Para ello lo cortaremos por la mitad de un lado a otro, rodeando la pipa que lleva dentro. Luego le quitamos la pipa, y con la ayuda de una cuchara podemos ir sacando el aguacate de la cáscara. Es muy importante que los aguacates estén maduros, si los que utilizamos están aún duros, nuestro guacamole no saldrá como deseamos. Os aconsejo que unos días antes de hacer la salsa los compréis para que llegado el momento estén en su punto justo.

5. Cuando tengamos el aguacate pelado lo ponemos en un bol y lo trituramos (“pisamos”) con un tenedor para que quede como un masa.

6. Añadimos unas gotas de limón al aguacate.

7. Mezclamos el resto de ingredientes en el bol en el que tenemos el aguacate y añadimos un poco de sal a nuestro gusto.

Ya tenemos listo el guacamole para poder disfrutarlo. Los nachos con guacamole son uno de los platos que más gustan, a adultos y niños, por lo que con hacernos con unos nachos tendremos un picoteo muy rico asegurado.

Nachos con trozos de pollo y guacamole

Los nachos son uno de los elementos típicos de la comida mexicana, aunque actualmente los podemos comprar en cualquier supermercado y de diferentes variedades. Hoy os traemos un plato que es ideal para servir como picoteo cuando vienen unos amigos o en cualquier cumpleaños. Ya sabéis que casi todos los platos que os traemos en Solococina son muy sencillos y rápidos de hacer.

INGREDIENTES

2 bolsas de nachos

1/2 kilo de pechuga de pollo (congelada o fresca)

1 bote de guacamole

Sal

Pimienta

Aceite

ELABORACIÓN

1. Cortamos la carne en cuadrados de 5 cm de tamaño más o menos.

2. Ponemos un sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente añadimos los tacos de pollo.

3. Salpimentamos.

4. Cogemos una fuente grande y ponemos los nachos, que harán de cama para el pollo. Debemos tener en cuenta que los nachos no sean demasiado picantes o no habrá quien se los coma, ya que el polllo también lleva pimienta. Lo mejor es escoger unos nachos sabor queso que son más suaves.

5. Cuando el pollo se haya cocinado bien, añadimos el guacamole al sartén y bajamos el fuego.

6. Dejamos a fuego bajo durante 10 minutos para que el pollo coja sabor de la salsa.

7. Pasados los 10 minutos, apartamos el sartén del fuego y echamos con cuidado el pollo sobre los nachos que tenemos en la fuente.

8. Si vemos que son demasiados nachos, podremos utilizar una bolsa y media nada más.

Ahora sólo falta que cojamos el pollo con los nachos y disfrutemos de este manjar. Se puede comer con cuchara o tenedor, pero utilizar los nachos a modo de cubierto es una sensación bastante apetecible y encajará perfectamente con el toque picante del pollo. Como habéis visto, es una receta muy sencilla de hacer y que no lleva más de 15 minutos, ideal para cuando viene gente sin avisar a tomar algo a casa.

Síguenos

42,436FansLike
317Seguidores+1
3,669FollowersFollow

Utilizamos cookies propias y de terceros para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias según su navegación. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información >

ACEPTAR
Aviso de cookies