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el dulce de leche
el dulce de leche

Hacer el dulce de leche 

El dulce de leche es un manjar al que todos nos vemos obligados a caer alguna vez. Si bien es cierto que es muy dulce, es un perfecto añadido para cualquier postre que se nos pueda ocurrir. La receta tradicional es algo más costosa y difícil y muchos desechan la idea de preparar este delicioso postre por ello. Hoy os traemos una forma de hacer el dulce de leche que os dejará con la boca abierta por lo fácil que resulta, parece hasta de chiste.

INGREDIENTES

Una lata de leche condensada.

Crepe de dulce de leche

ELABORACIÓN

Es importante que sea una lata de las que no vienen con abre-fácil en la tapa, debe ser completamente hermética.

1. Ponemos un caldero con agua a hervir y metemos la lata de leche condensada.

2. Debemos estar siempre pendientes de que el agua cubra la lata. Durante la preparación, el agua se irá evaporando y debemos ir rellenando el caldero con agua nueva para que no quede por debajo de la lata.

3. Un consejo que os doy es que el agua nueva que echéis al caldero esté ya caliente para que no se enfríe toda el agua y tardemos aún más en prepararlo.

4. Dejamos la lata al menos 2 horas en el caldero con el agua caliente. Cuanto más hierva el agua más firme nos quedará el dulce de leche.

5. Una vez pasadas las dos horas retiramos la lata y la dejamos enfriar.

Como veis es una receta muy pero que muy simple. Lo único es el tiempo que tarda en prepararse pero todos sabemos que una buena lata de dulce de leche merece eso y más. No dudes en añadirlo a helados, gofres, galletas o cualquier otro postre que tengas intención de preparar.

Bolitas de coco
Bolitas de coco

 

Bolitas de coco

Las bolitas de coco son muy conocidas, sobre todo en la época de Navidad o en los cumpleaños de los niños, en los que tanto nos llama lo dulce. Las bolitas de coco pueden hacerse de varias formas, pero hoy veremos una de las más sencillas y dulces que hay. No es apta para diabéticos así que no se las pongáis delante porque no podrán aguantar las ganas de degustarlas. No debéis preocuparos si el coco no os gusta demasiado, el toque dulce le quita mucho al coco, es mucho más suave que si tomáramos un yogur de coco.

INGREDIENTES

1 lata grande de leche condensada

1 bolsa de coco rallado

300 gr de galletas (María a ser posible)

1 cucharada de mantequilla

bolitas de coco

ELABORACIÓN

1. Romperemos bien todas las galletas en una fuente grande hasta haberlas dejado casi echas polvo.

2. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos y se lo añadimos a las galletas.

3. Añadir también a la mezcla la leche condensada y mezclar un rato hasta que quede una masa homogénea.

4. Lo dejamos una hora en la nevera para que coja consistencia.

5. Lo sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas con la mano del tamaño que deseemos.

6. Al hacer cada bolita, la pasamos por el coco rallado para que se impregne bien y las vamos colocando en un plato con platina (para que no se peguen).

7. Cuando hayamos acabado, las metemos de nuevo en la nevera tapadas con un plato o con papel platina.

Ya veis que es muy sencillo de realizar. El toque bueno lo da la hora que pasa en la nevera antes de formar las bolas, porque la masa pasa a estar más sólida y se puede trabajar mejor después. Utilizadlas para sorprender a alguien en vuestro cumpleaños o en el suyo.

¿Te ha gustado la receta? ¿Te animas a hacerlas?

Un auténtico manjar del Perú, producto criollo mezclado con la herencia española desde épocas de la conquista. Una de esas recetas de cocina simples de preparar pero maravillosas para el paladar. Para ello necesitaremos 8 vasos de leche, 1 de arroz de grano mediano, 1 vaso de azúcar, 1 tercio de vaso de agua de azahar, canela en polvo, miel, 1/2 vaso de pistachos no salados y machacados, coco rallado y trocitos de nueces caramelizadas.

Primero remojar el arroz en agua caliente por una hora. Luego debe escurrirlo y poner en agua hirviendo por 10 minutos, a fuego medio añadiendo un vaso con agua. En seguida agregue la leche y hacer ebullir por 45 minutos a fuego lento. Mover la mezcla constantemente.

Luego debe agregar el azúcar, todo menos una cucharada y dejar hirviendo 5 minutos más. Agregarlo y mover junto a la mezcla por cinco minutos. Finalmente, agregue el agua de azhar, dar un último hervor y servir en porciones individuales. Es recomendable también dejarlo por 2 o 3 horas en la nevera.

El toque final de este exquisito dulce es salpicar la superficie con hilos de miel y rociarlo con pistachos machacados, coco rallado y nueces caramelizadas.

Disfruta de esta y otras recetas de postres, engríase a usted y a la gente que quiere con maravillosos sabores.

Una deliciosa receta dulce es la de higos asados, ideal para disfrutar en cualquier momento. Los higos es uno de los ingredientes dulces de la cocina y como postre es una delicia, pero mucho más si lo preparados en el horno, que adquieren un sabor aún mayor.

Para esta receta vamos a usar unos 600 gramos de higos frescos, miel, azúcar morena, vino tinto, cáscara de limón y tomillo. Con estos sencillos ingredientes vamos a conseguir unos higos horneados realmente deliciosos, una maravilla para que toda la familia pueda disfrutar, especialmente aquellas personas que quieran disfruta del aroma del vino tinto. El vino tinto es opcional y siempre que los niños no quieran esta receta de higos al horno, ya que se puede hacer perfectamente sin este ingrediente.

Higos

Para hacer esta receta simplemente nos disponemos a cortar los higos por la mitad y los colocamos en la bandeja de horno y le vamos a agregar una mezcla de vino tinto, cáscara de limón, tomillo y azúcar moreno, para que se pueda hacer y mezclar con todos estos ingredientes. Con unos 25 minutos será suficiente para que los sabores se mezclen y los higos se hagan.

Con este tipo de recetas conseguiremos acabar la comida con un dulce postre, que es algo que siempre suele gustar a todos y por lo tanto es una excelente opción. Esta receta puede ser muy interesante para disfrutarla después de la comida, ya que es un postre original y que seguro será del agrado de todos tus invitados.

Lenguas de gato
Lenguas de gato

Lenguas de gato

Las lenguas de gato es una deliciosa receta para disfrutar a la hora de la merienda. Son estupendas galletas en forma de lengua de gato y además es una receta muy sencilla de hacer, por lo que se puede elaborar en el momento que quieras, para disfrutar de una merienda muy especial.

A la hora de hacer este postre necesitaremos unas 3-4 claras de huevo, 120 gramos de azúcar, 125 gramos de mantequilla y 150 gramos de harina. Con estos sencillos ingredientes vamos a conseguir unas deliciosas lenguas de gato, que es uno de esos postres para disfrutar en la merienda con el café o en el momento que quieras.

Batimos enérgicamente la mantequilla junto con el azúcar y a esta mezcla le añadimos las claras de huevo, mezclando suavemente. Ahora es el momento de agregar poco a poco la harina, para que la mezcla quede finalmente homogénea, que es lo que se pretende. Toda esta mezcla la introducimos en la manga pastelera y poco a poco daremos forma a las lenguas de gato encima en una bandeja de horno con papel vegetal.

Después simplemente llevamos al horno y dejamos hacer durante unos 9-10 minutos a 180ºC, que es tiempo suficiente para que se hagan y se doren. Se debe dejar enfriar fuera de la nevera y después simplemente se puede consumir con lo que cada uno quiera. Es una receta mucho más sencilla de lo que puede parecer en un primer momento y tiene un sabor realmente delicioso que sorprenderá a tus invitados y familiares.

Una receta de cocina de bizcocho de queso crema, puede ser ideal para disfrutar de una merienda más cremosa que nunca. Es una receta que tiene una elaboración sencilla, aunque merece la pena dedicarle el tiempo suficiente para que nos salga un bizcocho delicioso y que gustará a los niños de la casa.

En este bizcocho usaremos unos 350 gramos de harina, un vaso de leche, dos huevos medianos, 90 gramos de margarina, vainilla, 250 gramos de queso crema, 190 gramos de azúcar, bicarbonato y sal. Con estos ingredientes y un poco de paciencia, conseguiremos elaborar un delicioso bizcocho de queso crema, que tiene una consistencia realmente muy agradable y que es muy agradable para el paladar de los invitados.

Tarta

Batimos muy bien los huevos y le vamos añadiendo el queso crema poco a poco. Luego iremos agregando todos los ingredientes, finalizando por la harina, para que la consistencia sea cremosa y que todos los ingredientes formen un masa homogénea, que es la base de este bizcocho. Lo echamos en un molde e introducimos en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos a 180ºC, hasta que se haga por dentro y se dore por fuera

Es una receta mucho más sencilla de lo que parece y que se puede hacer en poco tiempo. No es precisamente una receta para las personas que tienen que cuidar las calorías que consumen, pero es cuanto menos una deliciosa forma de merendar y disfrutar de un bizcocho con un sabor muy diferente y que seguro gustará a toda la familia.

Esta receta de croquetas de gambas es una delicia y es además una receta de cocina muy sencilla de elaborar, aunque lo único que hace falta es dedicarle algo de tiempo para conseguir unas croquetas realmente espectaculares, con un sabor increíble a gamba, que es siempre muy agradable para los amantes de los mariscos en las recetas.

Para hacer las croquetas vamos a necesitar unos 300 gramos de gambas, maicena, perejil picado, jengibre rallado, así como dos dientes de ajo, aceite de oliva, salsa de soja, pimienta y sal. Estos sencillos ingredientes nos permitirán disfrutar de unas croquetas realmente estupendas y de una forma diferente a las croquetas más tradicionales, por lo que son mucho más sencillas.

Croquetas

En una batidora vamos a echar todos los ingredientes junto con las gambas que hemos cocido. Echamos todos los ingredientes menos el aceite, que servirá para freír las croquetas. Con la masa resultante vamos a elaborar unas croquetas o bolas del tamaño que más nos guste y las iremos colocando en un plato.

Estas estupendas bolas las freiremos en aceite de oliva caliente, obteniendo unas croquetas realmente muy doradas y con un sabor a gamba realmente increíble. Es una forma rápida de poder conseguir unas croquetas muy especiales y que se pueden convertir en un delicioso aperitivo. Es una receta de croquetas totalmente diferente y puede ser una opción interesante para probarla y ver si nos gustan de esta forma las croquetas, que en este caso son de gamba pero que pueden llevar otros ingredientes.

Una receta de cocina que gusta a muchas personas es una mousse de café, que es un postre ideal para disfrutar de un toque muy agradable a café. Es una receta que parece algo complicada pero que en realidad es uno de los postres sencillos que se pueden elaborar para quedar muy bien con tus invitados y que puedan disfrutar de una excelente comida realmente muy completa.

Necesitaremos un poco de nata líquida, 4-5 huevos medianos, 60 gramos de azúcar, tres cucharadas de café soluble y una pizca de sal. Con estos sencillos ingredientes que solemos tener en casa, vamos a poder elaborar una delicia de postre, con un sabor más o menos intenso de café, que es un ingrediente especial en esta receta.

Mousse

El primer paso será batir las yemas de los huevos con un poco de azúcar que iremos incorporando. Es muy importante colocar encima de un bol con agua caliente, para que poco a poco tenga una textura suave. Ahora es el momento de añadir el café soluble que hemos elaborado. Por otro lado montamos las claras y le añadimos nata líquida si hace falta, además una pieza de sal.

Unimos las dos mezclas y ahora queda tan sólo echarlo todo en los moldes individuales, para dejar reposar la mousse en la nevera durante algunas horas, tiempo suficiente para disfrutar de una delicia de postre. Lo mejor para que salga a nuestro gusto con respecto al café es no agregar demasiado, para que la próxima vez podamos ajustar la intensidad dependiendo de nuestros gustos.

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