Bolitas de coco
Las bolitas de coco son muy conocidas, sobre todo en la época de Navidad o en los cumpleaños de los niños, en los que tanto nos llama lo dulce. Las bolitas de coco pueden hacerse de varias formas, pero hoy veremos una de las más sencillas y dulces que hay. No es apta para diabéticos así que no se las pongáis delante porque no podrán aguantar las ganas de degustarlas. No debéis preocuparos si el coco no os gusta demasiado, el toque dulce le quita mucho al coco, es mucho más suave que si tomáramos un yogur de coco.
INGREDIENTES
1 lata grande de leche condensada
1 bolsa de coco rallado
300 gr de galletas (María a ser posible)
1 cucharada de mantequilla
ELABORACIÓN
1. Romperemos bien todas las galletas en una fuente grande hasta haberlas dejado casi echas polvo.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos segundos y se lo añadimos a las galletas.
3. Añadir también a la mezcla la leche condensada y mezclar un rato hasta que quede una masa homogénea.
4. Lo dejamos una hora en la nevera para que coja consistencia.
5. Lo sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas con la mano del tamaño que deseemos.
6. Al hacer cada bolita, la pasamos por el coco rallado para que se impregne bien y las vamos colocando en un plato con platina (para que no se peguen).
7. Cuando hayamos acabado, las metemos de nuevo en la nevera tapadas con un plato o con papel platina.
Ya veis que es muy sencillo de realizar. El toque bueno lo da la hora que pasa en la nevera antes de formar las bolas, porque la masa pasa a estar más sólida y se puede trabajar mejor después. Utilizadlas para sorprender a alguien en vuestro cumpleaños o en el suyo.
¿Te ha gustado la receta? ¿Te animas a hacerlas?
