Como buen gallego, soy un apasionado de los pescados y mariscos del Cantábrico y, siempre que puedo, me dejo caer por alguna de las marisquerías en Madrid para degustar algún plato típico de mi tierra. Hoy os hablaré de una de ellas: Casa D’a Troya. Este establecimiento lleva asentado en …
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Para poder hacer los boquerones en vinagre se tienen que seguir una serie de consejos de cocina para que salgan perfectamente, debido a que tenemos que evitar cualquier tipo de contaminación alimentaria por el anisakis. Para ello es muy importante congelar los boquerones durante 24 horas, para que el posible anisakis muera totalmente.
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Para poder llevar adelante la caldereta de pescados y mariscos en la cocina es necesario que se tengan los siguientes ingredientes: 2 kilogramos de pescados variados, 12 langostinos, 1 kilogramo de mejillones, cuatro blancos de puerros, una rama de apio deshojada, una cebolla, 3 cebolletas, 3 dientes de ajo, un …
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El pescado con las verduras suelen combinar muy bien y es una atractiva forma de sorprender a tus invitados. En este caso prepararemos una receta de salón, una de las recetas de pescados que suelen ser perfectas para cualquier ocasión. Además del salmón también prepararemos unas verduras cocidas, una forma …
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Una de las recetas de cocina fácil es un Risotto con unas setas de otoño, una de las recetas clásicas de esta temporada otoñal en la que nos encontramos. Es una receta perfecta para que toda la familia pueda disfrutar de un plato saludable y con un sabor muy especial …
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Para poder realizar una de las mejores recetas del mundo de los pescados es necesario contar con 600 gramos de filetes de bacalao fresco, 50 gramos de harina, medio vaso de aceite, 25 gramos de mantequilla, sal, pimienta, 500 gramos de cebolla muy picada, 4 tomates medianos troceados, medio pimiento …
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Para realizar los rollitos de merluza se necesitan 8 filetes grandes de merluza, dos blancos de puerro, el zumo de un limón, una taza de caldo de pescado, dos tazas de caldo de verduras, un calabacín, 100 gramos de gambas peladas, aceite de oliva, una yema de huevo, tres cucharadas …
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