No está al alcance de todos los bolsillos, y puede que sea esa una de las razones por la que la alta gastronomÃa está tan valorada. Tal y como ocurrió hace algunos años con la moda y sus diseños de alta costura, la innovación en la cocina se ha hecho con una parte de la atención de curiosos y entendidos.
En muchas ocasiones la experiencia de visitar un restaurante en el que su dueño solo cocina en determinadas fechas o que ni siquiera nos muestra la carta, sino que es él quien decide por nosotros lo que vamos a comer forma parte de la experiencia, y las listas de espera para poder sentarse a una de sus mesas tienen meses o incluso años.
Es verdad que en algunas ocasiones nos encontramos con auténticos magos de los fogones, que saben imprimir a un plato una personalidad que los hace absolutamente inimitables, pero también debemos reconocer que bajo el nombre de alta gastronomÃa algunos se han valido de extrañas técnicas para presentar creaciones que nada tienen que ver con la alimentación, como algunas de las nuevas modas, que parece que ofrecen humo a precios desorbitados.
Por mi parte, es muy posible que nunca visite uno de estos restaurantes aunque tampoco lo descarto. De momento, algunas veces me conformo con poder comerme un buen bocadillo de jamón y dejar que las deconstrucciones, las espumas y los platos cocinados con nitrógeno lÃquido los disfruten otros que se puedan permitir pagar el cubierto.
Popularidad: 3%
La gastronomÃa no solo se centra en comer comida sin más, no se trata de engullir lo primero que encontremos, si no de disfrutar con cada bocado, de saborear un plato preparado con buenos alimentos, …
1.Elige  recetas de pescado en donde se respete el natural sabor del pescado, estas son las mejores.
2.Lava el pescado con agua frÃa.  Inmediatamente secalo con un trapo que este limpio.
3. No pases de cocción al pescado. Por ejemplo si lo hierves mucho, este perderá el …
Los Crepes pueden ser salados o dulces. La siguiente receta utiliza Nutella (una extensión de avellana chocolate) como el relleno, aunque cualquier otro relleno dulce también se puede usar para esta receta: frutas, mermeladas o cremas.
Ingredientes:
1 …
Si tenéis interés de realizar una receta fácil y práctica en la que todos los comensales quedarán muy gustosos, entonces no debéis dejar de probar este rissoto clásico.
Aquà detallaremos está simple receta
Ingredientes:
Arroz, aproximadamente 300 gr.
Caldo …
Si tenéis una especial predicción por los quesos entonces no debéis dejar de degustar alguno, ya que son realmente estupendos.
Hay una variedad interesante de ellos para todos los gustos y su excelente fabricación permite saborear …
Si estáis con interés de realizar un exquisito postre para sorprender a su familia, entonces el tiramisú es el escogido.
El Tiramisú es un postre muy gustoso que todos adoraran.
Ingredientes:
Azúcar, cinco tazas.
Bizcochos blandos, veinte.
Cacao en polvo, …
Hoy en dÃa vivimos una época donde las prisas y el estrés, comienzan hacer mella en nuestras vidas. Es asÃ, que cada vez hay más personas que comen peor, y no sólo por la falta …
Si estáis buscando una receta práctica para que sus comensales degusten y no sabéis con cual sorprender aquà colocamos una receta de Tagliatelle, con la que quedaréis encantados.
La pasta italiana es una delicia, podéis disfrutar …
El pollo con jengibre es una receta fácil de hacer y que es ideal para disfrutar de nuevos sabores, especialmente porque el jengibre no es un ingrediente que se use demasiado en algunos paÃses y siempre es bueno conocer nuevos ingredientes, para disfrutar de recetas nuevas y muy sugerentes.
1.Elige  recetas de pescado en donde se respete el natural sabor del pescado, estas son las mejores.
2.Lava el pescado con agua frÃa.  Inmediatamente secalo con un trapo que este limpio.
3. No pases de cocción al pescado. Por ejemplo si lo hierves mucho, este perderá el …
