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Pollo

Nachos con trozos de pollo y guacamole

Los nachos son uno de los elementos típicos de la comida mexicana, aunque actualmente los podemos comprar en cualquier supermercado y de diferentes variedades. Hoy os traemos un plato que es ideal para servir como picoteo cuando vienen unos amigos o en cualquier cumpleaños. Ya sabéis que casi todos los platos que os traemos en Solococina son muy sencillos y rápidos de hacer.

INGREDIENTES

2 bolsas de nachos

1/2 kilo de pechuga de pollo (congelada o fresca)

1 bote de guacamole

Sal

Pimienta

Aceite

ELABORACIÓN

1. Cortamos la carne en cuadrados de 5 cm de tamaño más o menos.

2. Ponemos un sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente añadimos los tacos de pollo.

3. Salpimentamos.

4. Cogemos una fuente grande y ponemos los nachos, que harán de cama para el pollo. Debemos tener en cuenta que los nachos no sean demasiado picantes o no habrá quien se los coma, ya que el polllo también lleva pimienta. Lo mejor es escoger unos nachos sabor queso que son más suaves.

5. Cuando el pollo se haya cocinado bien, añadimos el guacamole al sartén y bajamos el fuego.

6. Dejamos a fuego bajo durante 10 minutos para que el pollo coja sabor de la salsa.

7. Pasados los 10 minutos, apartamos el sartén del fuego y echamos con cuidado el pollo sobre los nachos que tenemos en la fuente.

8. Si vemos que son demasiados nachos, podremos utilizar una bolsa y media nada más.

Ahora sólo falta que cojamos el pollo con los nachos y disfrutemos de este manjar. Se puede comer con cuchara o tenedor, pero utilizar los nachos a modo de cubierto es una sensación bastante apetecible y encajará perfectamente con el toque picante del pollo. Como habéis visto, es una receta muy sencilla de hacer y que no lleva más de 15 minutos, ideal para cuando viene gente sin avisar a tomar algo a casa.

Pollo a la cerveza con verduras

Esta receta ha pasado de generación en generación varias veces y, posiblemente, ya la hayas probado. Mucha gente teme hacerla porque hay niños en casa pero, debéis saber que mientras se cocina, el alcohol de la cerveza desaparece y lo único que queda es un aroma y un sabor especial. Podéis utilizar un pollo entero, muslos, pechugas o lo que queráis. Hoy vamos a ver la receta con muslos de pollo.

INGREDIENTES

1 pollo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

3 zanahorias

2 latas de cerveza

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

Harina

Sal

Pimienta

Pollo salpimentado

 

ELABORACIÓN

1. Cortamos el pollo en trozos de un tamaño no muy grande.

2. Salpimentamos los trozos de pollo y los enharinamos un poco.

3. Los ponemos en un sartén con aceite hasta que se doren y los apartamos.

4. Cortamos los pimientos, la zanahoria y la cebolla en dados y, junto con los dientes de ajo, lo ponemos todo en un sartén con aceite a fuego medio.

5. Cuando las verduras estén dorándose, añadimos el pollo y las latas de cerveza.

6. Dejamos el sartén a fuego medio durante 20-25 minutos y listo.

Unas patatas al horno o un poco de arroz irán perfectos como acompañamiento para este plato.

 

 

Wok de verduras con pollo, gambas y ternera

Hoy en día la cocina asiática está totalmente adaptada a nuestro día a día y destaca por la calidad de sus ingredientes, provenientes de la tierra y del mar. Hoy os traemos la receta para hacer un plato muy sano utilizando productos de ambas partes.

INGREDIENTES

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

200 gr de pechuga de pollo

200 gr de ternera en filetes

100 gr de gambas

1/2 vaso de salsa de soja

1/2 vaso de salsa de ostras

 

ELABORACIÓN

1. Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras.

2. La pechuga y la ternera la cortamos también en tiras, sin cocinar, en crudo.

3. Ponemos el wok al fuego con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla y lo ponemos a fuego medio.

4. Cuando lleven 10 minutos, añadimos el pollo, la ternera y las gambas y vamos removiendo para que se mezclen sabores y no se pegue. Debemos fijarnos en que las verduras no queden muy hechas pero tampoco crudas.

5. El último paso es añadir la salsa de soja y la de ostra y seguimos removiendo. Pasados 3 minutos apagamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo con el calor del wok.

Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier mercado. La salsa de soja y la de ostras la podemos conseguir en la zona internacional de nuestro supermercado habitual o en cualquier tienda de alimentación asiática.

pollo al sillau

Para poder realizar el pollo al sillau se necesita 1 pollo mediano, sillau, sal, pimienta, ajo molido, aceite, 2 tazas de caldo de pollo, horno moderado, 500 gramos de col china, 3 cucharaditas de aceite de girasol, 125 gramos de maíz dulce, 125 gramos de tirabeques, 6 cebolletas, 1 chile rojo sin semillas y cortado en finas rodajas, 3 huevos y 9 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas. Una vez que todos estos componentes están ubicados en la cocina, ya se puede pasar al momento de la elaboración.

Lo primero que se tiene que hacer es aderezar el pollo con el ajo molido, la sal y la pimienta, y luego ponerlo en un tazón y bañar al sillau. Después se tiene que dejar marinar por una hora al menos, y se le va dando vueltas para que se absorba parejo el sillau por todos los rincones. Una vez que se terminó con esto, se tiene que poner aceite en una olla grande y cuando esté bien caliente se tiene que agregar el pollo y dorar de manera pareja.

Pollo

Una buena comida para que las mujeres puedan deleitar a sus maridos o a sus hijos es el pollo en conserva. La elaboración requiere de una especial atención a la explicación de la cocinera que se encarga de brindar todos los pasos necesarios para poder hacer un buen plato que se aagradable y apetecible.

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