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Ensalada

Ensalada mixta con espárragos blancos

Las ensaladas son el plato preferido para aquellos con estómago pequeño o que no quieren sentirse demasiado llenos. También en verano son uno de los básicos que tenemos en nuestra mesa tanto como plato único como para servir de entrante. Posiblemente las ensaladas sean uno de los platos más fáciles de preparar y que más variedad admite, puesto que se puede echar de casi todo en ellas. Hoy veremos cómo hacer una ensalada mixta con un ingrediente muy especial: los espárragos blancos.

INGREDIENTES

1 lata de atún

1 pepino

1 zanahoria

1 lechuga

1 lata de maíz dulce

1 paquete de aceitunas

2 tomates

1 bote de espárragos

Ensalada mixta con espárragos

ELABORACIÓN

1. Lavamos la lechuga y la troceamos.

2. Pelamos la zanahoria y el pepino. La zanahoria la podemos rallar con un rallador para que quede en tiras y el pepino cortarlo en rodajas.

3. Lavamos los tomates y los troceamos en cuadros no muy pequeños.

4. Escurrimos las aceitunas, la lata de maíz dulce y los espárragos.

5. Añadimos todo en un bol y mezclamos. Si queremos los espárragos podemos añadirlos enteros o troceados, como más os guste.

6. Podemos añadir aceite y vinagre.

Otra forma de presentar esta ensalada mixta con espárragos blancos es poniendo cada ingrediente en un lado del plato para que el que vaya a comérselos sepa diferenciar los ingredientes por sí solo y, en la parte central, poner los espárragos.

 

Ensalada de pasta con piña y atún

Las ensaladas son un plato muy nutritivo y fresco. También son ligeras por lo que no nos sentiremos mal si repetimos algún cucharón de más. Hay miles de variedades de ensaladas pero hoy veremos una de las que más gustan, también por su extra.

INGREDIENTES

500 gr de pasta vegetal

2 botes pequeños de piña natural

1 bote de guindas rojas

Mayonesa

1 Lata de atún natural

Aceite

 

ELABORACIÓN

1. Ponemos un caldero con agua y un poquito de aceite a hervir.

2.Cuando esté hirviendo añadimos la pasta.

3. Cortamos la piña y las guindas en trozos pequeños y lo ponemos en un bol.

4. Escurrimos la lata de aceite y la añadimos a la piña y las guindas.

5. Cuando la pasta esté al dente (ni cruda ni pasada), la escurrimos y mojamos con agua fría.

6. Añadimos la pasta al bol y mezclamos todo.

Listo, ya tenemos una ensalada de pasta rica y nutritiva para cualquier momento del día y para darle un toque más sabroso podremos añadir una cucharadita de mayonesa a nuestro plato.

ensalada-de-habas

Dentro del mundo de la gastronomía hay varias recetas de cocina que son imprescindibles. Muchas mujeres no pueden dejar de lado conocer ciertos aspectos. La ensalada de habas con menta es uno de ellos. Esta será la siguiente receta que se enseñará en este blog de cocina.

Los ingredientes necesarios son 1 kilo y medio de habas tiernas, 150 gramos de bacon, una cebolla, un ramillete de menta fresca, 15 cl de aceite de oliva, una cucharada de vinagre agridulce, sal y pimienta. Con todo esto, ya se puede empezar a elaborar el plato gastronómico.

Lo primero que se tiene que realizar es poner las habas desgranadas en una cacerola con agua hirviendo salada. Luego se tiene que dejar cocer destapadas de 15 a 20 minutos, para poder escurrirlas a posteriori y dejarlas entibiar para retirar la fina piel pellizcándolas entre el pulgar y el índice. Después se tiene que cortar la cebolla en pequeños trozos. En ese instante también se tienen que picar finamente unas diez hojas de menta.

 

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